2020年6月27日（土）に放送の「激レアさんを連れてきた。」に、パン職人の大澤秀一さんが出演されます。
大澤秀一さんは、国際製パンコンクール「第7回モンディアル・デュ・パン」で優勝した職人です。
そんな輝かしい実績を持つ大澤秀一さんですが、経歴や学歴などのプロフィールを知りたいという方も多いのではないでしょうか？
今回は大澤秀一さんの経歴を調査してみましたので、wiki風プロフィールでご紹介します。
目次
大澤秀一のwiki風プロフィール！学歴も紹介
- 名前：大澤秀一（おおさわしゅういち）
- 生まれ年：1986年
- 年齢：33歳 or 34歳
- 職業：パン職人
- Instagram：comme’N（コム・ン）
大澤秀一さんは現在33歳、または34歳のパン職人です。
世界大会でも優勝するほどのパン職人であれば、もっと年齢を重ねているイメージを持つ方もおられるかもしれません。
しかし、30代前半で実績を残しているパン職人の方は非常に多いようです。
例えば、2014年にフランスのパリで行われた、世界一のパン職人を決める大会「マスター・ドゥ・ラ・ブランジェリー」で長田有起さんが優勝されましたが、当時の年齢は33歳でした。
職人になるには何十年も掛かるというのをよく聞きますが、パン業界では30代前半でも十分な結果を残せるのかもしれませんね。
職業は、もちろんパン職人です。
さらに、大澤秀一さんはInstagramにも定期的にパンの写真をアップしておられます。
すごくおしゃれに撮影されていますね。
しかも、パンの写真と同時に、冷凍パンを美味しく食べる方法などの豆知識も書かれています。
パンの写真を楽しめるだけでなく、有益な情報も知ることができますね！
その他プロフィールとして、学歴などもSNSで調査してみましたが、確かな情報は載っていませんでした。
一般の方なので、確認できる情報としてはこの程度でしょう。
大澤秀一のパン職員としての経歴
「第7回モンディアル・デュ・パン」で総合優勝を果たした大澤秀一さんですが、どのような人生を送られてきたのでしょうか？
ここでは、大澤秀一さんのパン職人としての経歴をご紹介します。
20歳の時に父のパン屋さんで修行
大澤秀一さんは20歳の時、父親のパン屋さんで修行されていたそうです。
父親の影響もあり、パン職人の道を選んだと考えるのが妥当ですね。
20歳で仕事を始めたことになるので、大学は短大卒、もしくは高卒の可能性が高いそうです。
25歳で独立を果たすも･･･
大澤秀一さんは25歳という若さで、独立を果たしました。
かなり思い切った独立だったことでしょう。
しかし、パン職人としてさらに修行するため、店をたたんでしまいます。
店を閉まった後、修行の場として大澤秀一さんが選んだのは、西川功晃シェフが経営する「サ・マーシュ」です。
| 店名 | サ・マーシュ（Ca marche） |
| 住所 | 兵庫県神戸市中央区山本通3-1-3 |
「サ・マーシュ」で、大澤秀一は2年間修業を積みました。
そこで、西川功晃シェフに同行し、「第5回モンディアル・デュ・パン」を観戦したとのこと。
その大会を見て、応援するほうではなく、選手として参加したいという決意したそうです。
2018年にComme’N（コム・ン）をオープン
大澤秀一さんは2018年に、Comme’N（コム・ン）というお店をオープンしました。
Comme’N（コム・ン）は大会の練習のために作られたお店だそうです。
練習のためにお店を作るのもすごいですが、1番の驚きがお店の設置場所と外観です。
なんと、Comme’N（コム・ン）は喫茶店の駐車場のプレハブにオープンされました。
とても世界一を取った方のお店とは思えないですよね。
「珈琲哲學」という喫茶店の駐車場ですが、社長さんに大会で優勝するために場所を貸してほしいと意向を伝えたら、物置を貸してもらえたそうです。
ちなみに、プレハブでお店を営んでいる経緯としては、以下のInstagramの投稿にも書かれています。
2019年に「第7回モンディアル・デュ・パン」で優勝
大澤秀一さんは番組でも紹介された通り、2019年の「第7回モンディアル・デュ・パン」で優勝を果たしています。
「モンディアル・デュ・パン」の大会概要としては、以下の通りです。
また、25歳以上のシェフと22歳以下の若手パン職人がチームになって取り組む競技で、若手の育成を目的とした唯一の大会です。モンディアル・デュ・パン
世界最高峰という、非常に名高いコンクールとなっていますね。
そんな「モンディアル・デュ・パン」で、大澤秀一さんは日本人初優勝を収めました。
素晴らしい才能をお持ちの方ですね。
大澤秀一のパンを食べられる場所は？
世界一を取った大澤秀一さんのパンですが、食べる方法はあるのでしょうか？
大澤秀一さんがプレハブで創業したComme’N（コム・ン）で食べられると思いたいところですが、残念ながらComme’N（コム・ン）は閉店してしまいました。
しかし、せっかく世界一も取り、テレビでも紹介されるほどのパンなので、食べてみたいですよね。
Comme’N（コム・ン）は2020年の8月に、東京の九品仏駅前に移転することが決まっています。
番組放送からもう少し期間がありますが、気になるという方は要チェックです！
大澤秀一のwikiプロフィールまとめ
「激レアさんを連れてきた。」に出演される大澤秀一さんについて、プロフィールや経歴をご紹介しました。
経歴を見た限りでは、プレハブから世界一を獲得と、素晴らしすぎる実績をお持ちの方であることが分かりました。
しかし、残念ながら現在はお店を閉めてしまっているようです。
2020年の8月には移転してオープンされるとのことなので、皆さん是非行ってみてはいかがでしょうか！
最後までお読み頂き、ありがとうございました。
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